这些被当做蔬菜的主食，当心越吃越胖

减肥期间的小伙伴，都知道主食吃多了会长胖。但往往会在不知不觉中吃一些认为是蔬菜的主食。正常绿叶蔬菜的热量大约在20kcal左右，而以下几种淀粉蔬菜的热量则远远超过了绿叶青菜。这类蔬菜往往都有一个共同点--高淀粉。

01.土豆

热量81kcal/100g ；碳水化合物含量：17.8/100g

很多人一直把土豆当蔬菜看待，醋溜土豆丝、红烧土豆、炖土豆块，自以为吃了蔬菜，其实一颗大土豆的热量和一碗米饭差不多，搭起来吃，热量翻倍。

02.莲藕

热量47kcal/100g ；碳水化合物含量：11.5/100g

莲藕看起来水水嫩嫩的，长在水里，淀粉含量可不少，好喝的藕粉就是从莲藕中提取出来的淀粉。凉拌藕片，莲藕炖排骨、藕合等都是非常美味的食物。莲藕富含丰富的膳食纤维、维生素c，偶尔代替主食食用是不错的。

03.山药

热量：57kcal/100g ；碳水化合物含量：12.4g/100g

有“土人参”美誉的山药营养价值高，但也是高淀粉蔬菜的一员。铁棍山药和普通山药是一样的。值得夸奖的是它含有丰富的可溶性膳食纤维，增加饱腹感，比红薯玉米更养胃，可以当主食食用，但不能当做蔬菜吃。

04.毛豆

热量：131kcal/100g；碳水化合物含量10.5g/100g

毛豆不仅被很多人当成蔬菜，有时候还会被当做零食，好吃又方便，100g毛豆的热量相当于一大碗米饭，不能当做蔬菜吃，但是毛豆中蛋白质、膳食纤维，钙的含量是很高的，所以可以用来代替主食，营养又美味。

最后，大家可能发现了这些高淀粉食物的共同点——拥有着粉粉糯糯的口感。很容易被当成蔬菜，减肥期间一定要特别注意辨别。避免出现主食+主食的搭配，这样是很难瘦身成功的。

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编辑：高洁

专业内容提供：刘洁

校对/审核：百军/张蓥蓥