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奶酪、芝士、干酪有什么区别?您应该知道奶酪的健康价值

佚名 减肥 2020年11月06日

奶酪、芝士、干酪有什么区别?您应该知道奶酪的健康价值

奶酪又叫芝士、乳酪或干酪,英文叫cheese。是的,就是披萨上最好吃的,拉丝的那东西。因为奶酪具有营养高、好吸收,食用方便、有助于减肥等特点,被喻为“乳品之王”。奶酪是用鲜奶,通常用牛奶,也有用羊奶,发酵而成的食品。通常10公斤牛奶才能制作1公斤奶酪。


奶酪是一种非常古老的食物,相传公元前2000年古埃及人已经食用和制作奶酪了。


奶酪的营养丰富,蛋白质含量高,而热量相对较低,所以它被认为是一种老式减肥食品。事实是,奶酪不是一个陈旧的即将被淘汰的食物。它实际上是一种相当健康的食品,越来越受欢迎。。


奶酪的种类和口味非常多。


你可以选择略带甜味,咸味,或者淡味的。它很容易地添加到菜肴中,并且不会与菜肴发生冲突。


你可以把它当零食吃,一边喝杯热茶,一边咬口奶酪。你还把奶酪和饼干、苹果等混合在一起吃,也可以撒在沙拉的表面。


煎鸡蛋时,加上奶酪会非常美味。


奶酪的好处?

奶酪是一种非常健康的食品,具有许多潜在的健康益处,因此值得将其纳入您的饮食中:


1. 富含营养。

奶酪具有令人印象深刻的营养成分,有助于维持您的整体健康。尽管每个品牌的具体情况各不相同,但是根据通用数据,这是1杯奶酪中营养成分分解的一个示例:


· 卡路里:183


· 蛋白质:23.6克


· 碳水化合物:10.8克


· 脂肪:5.13克


· 糖9.04克


· 钙:251毫克


· 钾:282毫克


· 镁:20.3毫克


2. 它可以帮助锻炼肌肉。

如果您正在寻找可以帮助您达到强度目标的食品,那么富含蛋白质的奶酪可以帮助您实现这一目标。 “蛋白质有助于使我们保持饱腹,这对肌肉恢复非常有用。平均而言,每杯奶酪需要15至25克蛋白质“。所以锻炼后,来块奶酪是一种既简单又有营养的选择。


奶酪,酪蛋白酸盐或酪蛋白中发现的一种蛋白质可能对肌肉生长特别有帮助。一项研究发现,与大豆蛋白相比,奶酪对运动后的肌肉蛋白合成效果更好。


3. 它有助于将食物转化为能量。

奶酪还含有丰富的B族维生素。“ B族维生素对于人体将食物转化为能量并帮助维持健康的皮肤和脑细胞至关重要。” 实际上,一项研究发现,食用乳制品(如奶酪)的孩子具有更多的能量。


4. 可以帮助控制体重。

根据一些研究,虽然将奶酪作为“减肥食品”的想法可能已经过时,但它可能有助于健康的体重管理。营养专家说 “不应将奶酪作为减肥的工具;相反,应该将其视为对那些喜欢的人进行营养和补充的选择。” 并且由于它是高蛋白,低热量的食物选择,因此可以帮助您更长久地保持饱腹感。


5. 它可以帮助支持肠道健康。

因为奶酪是发酵食品,富含益生菌的次生物。除了整体肠道健康外,益生菌还有助于保持心脏健康,甚至可以增强免疫系统。


奶酪和酸奶哪个更好?

在比较奶酪和酸奶时,营养专家说,“我不会说奶酪会更好。” “它的蛋白质通常比酸奶高,但是就钙,B族维生素和其他矿物质而言,它们大致相同。” 确实取决于您的口味和质地偏好。


但是需要注意的是,现在市场上销售的酸奶大部分添加了大量的糖。这不利于您的健康。部分酸奶中的糖的含量与可乐相当!


如何多吃奶酪。

当然,如果您愿意的话,您也可以直接吃奶酪。但是,如果您无法忍受,也有无数种方法可以将其添加到菜肴中,甚至隐藏其质地。


底线。

尽管奶酪经常与限制性饮食联系在一起,但实际上它是一种有益的健康食品。将其添加到均衡饮食中可能有助于改善肌肉生长,肠道健康,精力等。


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