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多吃蔬菜能减肥吗?警惕一些高碳水的“伪蔬菜”,小心越吃越肥

佚名 减肥 2020年11月18日

多吃蔬菜能减肥吗?警惕一些高碳水的“伪蔬菜”,小心越吃越肥

原创内容,擅自搬运者必究!


多吃蔬菜就能减肥吗?别太天真了!有的人改吃素一段时间后,发现身材反而越来越胖了,根本没有瘦下来,这是为什么呢?




首先,凡事都需要掌握好一个量,虽然大多数蔬菜的热量比较低,但是如果你没有控制好食量,做菜的时候加入太多油脂进行爆炒,而且还疯狂摄入,热量就会积少成多,当你摄入的热量超过了平时的热量摄入,那么你的身材也是会发胖的。


我们在烹饪的时候,一定要保持低油盐烹饪,才能避免食物吸收油脂而热量飙升,减肥食材变成发胖食材,这就得不偿失了。




此外,你还需要知道并不是所有的蔬菜都是低热量、低碳水的食物,你需要警惕一些高碳水的“伪蔬菜”,小心让你越吃越肥!


减肥期间,建议多吃天然的蔬菜的目的,是为了控制卡路里摄入,提高纤维素、维生素的摄入,促进肠道蠕动,改善便秘,提高身体的运转速度,有助于减肥。




但是,并不是所有的蔬菜都是低热量、低碳水的食物。常见的豌豆、土豆、淮山、莲藕、红薯、玉米都是高碳水的“伪蔬菜”,它们是不能过量食用的,容易让你发胖。


比如:100g豌豆含有21g碳水化合物;而100g米饭含有25g碳水化合物,二者几乎不相上下。当身体摄入过多的碳水化合物,血糖指数就会上升,胰岛素就会分泌,脂肪合成速度就会提高。


碳水化合物分为精细碳水跟复合碳水化合物,而薯类食物(淮山、芋头、红薯土豆等)、豆类食物(豌豆、绿豆、红豆)以及薏米、糙米、燕麦、玉米类都属于复合碳水,是粗粮杂粮食物。


相对于精细碳水来说,粗粮、杂粮消化时间会比较长,还能补充身体所需的各种维生素、矿物质、膳食纤维,还能有效可以延长饱腹时间。


但是,我们吃了这些复合碳水食物,就要相对应地降低米饭、面条、馒头类精细碳水主食的摄入,才能避免碳水化合物超标。


我们普通人每天的碳水化合物在300g左右,减肥期间的我们要控制每天的碳水化合物摄入量在200-250g左右,同时做到粗细粮结合,才能延长饱腹时间,同时提高减肥速度。


那么,减肥期间,哪些蔬菜有助于减肥刮脂呢?


减肥期间,我们可以吃的低碳水、高纤维蔬菜有:芹菜、西兰花、空心菜、胡萝卜、白菜、冬瓜、番茄、生菜、菠菜、甘蓝、上海青等,这些蔬菜只需要保持清淡烹饪,热量会很低,可以帮你控制卡路里摄入,达到减肥的目的。


减肥期间,我们需要每天监督自己的热量摄入水平,让身体的热量摄入高于基础代谢,同时低于身体总代谢值,才能让身材慢慢瘦下来。


而在合理控制热量摄入的前提下,应该秉持三分肉类、七分蔬菜的原则,才能全方位的补充身体所需的蛋白、碳水、脂肪营养,保证身体的运转水平,达到燃脂瘦身的目的。


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