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不吃肉的减肥法到底有没有科学依据

佚名 减肥 2020年11月18日

不吃肉的减肥法到底有没有科学依据

为什么那么多人减肥不吃主食呢?市场上流传着这么一种减肥方法:


“不能吃主食,主食才是发胖的元凶”


“主食里含有大量的碳水化合物,会分解成葡萄糖,葡萄糖会在身体中蓄积变成脂肪”


“想减肥最重要的就是要消耗脂肪”


其实这种“不吃主食”的减肥方法确实存在,但有一些注意事项,今天就来跟大家聊一聊有关于“不吃主食”减肥法的秘密


“不吃主食”减肥法到底是什么?


其实叫做生酮饮食。生酮饮食是一种以高脂肪、低碳水化合物为主,辅以适量蛋白质和其他营养素的饮食方案。


这也就意味着,虽然主食的量几乎没有了,但可以大量的吃高油脂、肉类等动物性制品。


具体来看,需要遵循以下饮食方法:


1、净碳水化合物(除外膳食纤维) : 小于100 g /d,高碳水类的蔬菜、水果尽量杜绝或减少摄入量;


2、蛋白质: 1 g /( kg·d) ;


3、脂肪: 除碳水化合物、蛋白质来源外,其他能量需求全部以脂肪给予。


对于脂肪摄入,应从富含ω-3 的食物中获得脂肪,如三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等; 摄入含单不饱和脂肪酸较高的食物,如鳄梨(牛油果)、橄榄油;


4、膳食纤维: 每日推荐给予30 g 膳食纤维,早、晚各15 g;


5、饮水量:每天不少于2 000 mL 的饮水量。


为什么生酮饮食法能减肥?


生酮饮食这一概念由美国医师Wilder在1921 年首次提出,这种减肥方法的原理其实就是模拟人体的饥饿状态,让机体主动去消耗脂肪而不去动用葡萄糖。


一般情况下,大脑的能量来源是葡萄糖,当身体中没有了糖的储备,就会出现精力不够集中、乏力、低血糖、甚至休克等状态。


当食物中的葡萄糖被利用完之后,机体就会动用肝糖原中储备的糖原,如果还没有进食,机体就会利用蛋白质分解产生的葡萄糖。


但这个时间花机体就会意识到“不行呀,再这么分解下去,小命就要没了呀”。


于是就开始寻找其他能量来源,那就是脂肪分解产生的酮体,虽然大脑“不怎么爱吃”酮体,但有的吃总比饿死好,于是机体就开始分解脂肪。


由于脂肪分解后生成了酮体,所以这种方式就被称之为生酮饮食法。


生酮饮食法的优劣势是什么?


根据机理我们可以看到,生酮饮食法能够精准的去消耗脂肪,而达到减脂效果快的目的。


优势


1. 不用控制肉类的摄入,想吃多少吃多少;


2. 前期减重效果非常明显;


3. 方便操作,不用学习大量的营养知识,只需控制食物种类就好;


4. 对于二型糖尿病有很好的效果。


劣势


1. 在一定程度上会消耗体内的肌肉量;


2. 比较费钱是真的。


生酮饮食法的适合人群是谁?


由于采用生酮饮食法来减肥的人群在消耗掉体内糖原的同时,也消耗掉了部分肌肉组织。


对于本身肌肉含量就没多少的人群来说,非常不建议用这种方式。


但是对于大基数体重的人群来说,当务之急是将体重降到正常范围值之内。


1、生酮减肥法非常适合大基数人群;


2、对于那些由于大量摄入肉类而引起的肥胖人士,这种方式再合适不过了。


但对于一些本身就不爱吃肉,而是由于摄入糖分过多引起的肥胖人士,使用生酮饮食法时,机体在生理和心理上都会产生抵抗。


3、对于想快速减轻体重的人群,可以选择生酮饮食法。


4、除此之外,生酮饮食法由于不摄入碳水化合物,对于二型糖尿病患者改善胰岛素抵抗及身体恢复也非常有帮助。


对待不同的减肥模式,我们的态度是......


在初期尝试生酮减肥时,确实会有一些“身体反应”,比如嗜睡、无力、起酮疹等。这些都是初期的正常反应。


生酮饮食法由于戒掉了大量的碳水类物质,最明显的效果其实是皮肤状态会有所改善。


但无论如何,我们在使用一种新的方式时,还是要明白其原理、具体的饮食模式,以免对身体造成伤害。


很多小伙伴在用这种方式时,既没有专业的人进行指导,也不主动学习营养知识。效果不明显就把原因归咎于“这种方式减肥效果不好”上。


我们需要了解的是,每种减肥方式都有其受众人群!


另外,由于个体特质的差异,不适合自己,但并不一定不适合别人。


市场鱼龙混杂,必然有拥护者和反对者,多看多学多查证,不要看了一个观点就认为是正确的,要始终带着批判性的思维看问题。


因为,我们对于科学的研究仍在不断探索阶段......


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