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装修分享——厨房规划及电器选购经验

佚名 家居 2020年09月18日

装修分享——厨房规划及电器选购经验



一、前言

整个装修下来我感觉最复杂的就是厨房,厨房所花的钱和电器设备也都是最多的,各种物件之间的衔接也是错综交接、环环相扣,一不小心弄错可能就因此付出不小的代价,甚至可能大到不愿再修改默默忍受。装修大多数遗憾和错误都是可以尽量避免的,但往往因为设计师、不靠谱、不专业、不够用心难免疏漏或搞错,这就需要我们更加上心和了解和掌握一定的厨房相关经验和知识。




大概回忆了一下我家厨房的装修顺序:0.设计规划——1.墙体改造/燃气表改造——2.橱柜设计师测量尺寸和水电定位——3.窗户改造——4.水电路改造——5.泥水瓷砖——6.复尺/橱柜下单——7.吊顶——8.灯具开关插座安装——9.集成灶安装——10.橱柜安装——11.各类家电安装




本文将结合我家厨房装修经历经验,从毛坯到现在的一些细节和要点进行全面分享,希望能对即将装修或者正在装修的小伙伴有所帮助,少走弯路多省钱。不过涉及内容比较广泛,无法面面俱到和特别深入,还请见谅。




二、空间规划

1.尺寸数据


首先无论你是找装修公司、还是自己装修亦或者由定制橱柜设计厨房部分,自己都要熟悉和掌握家里厨房每一个位置的尺寸,特别是烟道、排污管、房梁的具体位置以及尺寸,装修前我推荐自行购买加厚卷尺、测距仪,最好还能有个水平仪,一切设计脱离尺寸都是空谈。




我家厨房是由原厨房再砸了生活阳台改造而成,装修涉及墙体改造尽量做到结构的平整,一来方便橱柜设计和安装,二来空间能尽可能利用且不容易出现非标尺寸或特殊造型。






有了厨房的尺寸数据,就可以通过像酷家乐、宜家等网站进行简单设计,熟悉CAD、草图大师等设计软件也可以,自己事先对厨房进行一定的规划,我家是将厨房可能涉及的所有电器设备进行列表,并将电器主流或心仪款式的尺寸进行记录。




现在回头看看还原度其实还是很高的,原本模型不是很全所有不是很准,目前吧台部分还没有装好。










2.高度尺寸


设计是平面的,但房子是三维立体的,所以在装修过程中往往特别需要注意高度问题。


比如最主要的个人身高、橱柜高度、吊柜高度平衡,我家最后是做的高低台,而台面高度又可能影响到了柜体高度、洗碗机的选择空间、门板高度、踢脚高度等。






当时我们按身高计算,原计划是做95CM的高台+85CM的低台,只是我一味追求更大的窗户面积,最后差点导致旁边的窗子无法打开,后来通过在窗框上垫了两根3CM的窗框条,缩小了推拉窗的高度,橱柜总算能做到90+80CM。




而像冰箱的高度就基本决定了高柜上方吊柜的高度,留低可能冰箱放不进去或者没有足够的散热空间。吊柜上方通常离吊顶还有一定的距离,灶台那边是通过加钱做加高吊柜到顶,高柜部分是选择用收口条进行封边,这个时候就需要注意吊顶安装高度要与扣条位置契合,而吊顶下吊高度也要注意有足够的电器及灯具安装空间。






还有一个很容易忽略的高度就是地面找平后的高度,当时我家厨房预留高于客厅1.8CM,只是我的木地板+地膜最后的高度并没有达到这样的高度,所以就存在一个高度差。这种情况本应该尽量避免的,不然之后安装跨区柜体、推拉门或者扣条选择都会有所限制。




3.动线


厨房文章都会提到存——洗——切——炒动线,这里我就不多说了,动线理想虽好但实际使用并不一定循规蹈矩。而且动线是由厨房布局所决定的,但是又会受到空间尺寸和家电尺寸的制约,设计的时候很可能因为某个心仪家电摆放不下而打翻现有方案,毕竟大多数人家的厨房不是想怎么设计就怎么设计的。






比如我们曾经想过岛台或窗边吧台的方案,最后感觉移动空间有些狭小而放弃了,回头想想有点小遗憾吧,但是每个方案都有利有弊,需要自己取舍。




但是在空间布局时,还需要注意考虑自然光线以及通风等因素,比如我现在的洗菜区在光线最好的地方,或者像我考虑的岛台方案,也是出于那面落地窗光线及风景的考虑。






三、灯光



说到了光线,自然就离不开灯光布置,之前我曾分享过相关的内容。


确定好了灯光位置及数量才能具体确认控制灯光的开关位置以及数量。


目前家里所有射灯都会魅光+绿米智能开关,智能灯几乎都是yeelight+旋钮开关。




值得一提的是,如果你最初就决定了智能开关和灯具的方案,在装修时就可以不要双控的布线,人工和材料成本可以节省下来。




而厨房比较需要注意的灯光就洗切区和炒菜区域,目前水槽上方有灯光布置,炒菜区可以通过在吊顶下方安装扣条灯,而我家选用的铝扣板吊顶并且集成灶自带灯光,稍微省事一些。






四、电路



既然厨房涉及电器那么多,并有不少大功率电器,线路自然是需要一定的规划。之前我也有写过相关文章进行分享:




我家电器基本覆盖各品类,所以厨房电路主要由2路四方线组成,一路负责橱柜下方部分,另一路负责灶台及高柜部分,另外冰箱再单独留了一路2.5方线。


之前曾看到一些朋友通过带开关插座来控制橱柜下电器,但是大功率电器并不太适合长期用带开关插座集体控制,开关易坏也存在安全隐患,不如像我这样一路断路器来控制,虽然可能不够方便。




电路终究还是回到文章开头所说的家电情况,这样才能准确定位厨房插座的个数以及位置,还有16A插座的数量。






五、水路



通常厨房用水一般涉及:水路前置净水器、RO净水器、软水机(也可能挂卫生间)。


而前置净水器其实没太多黑科技,主要过滤沙石与铁锈等大颗粒,还是有安装必要的。市面上大多数产品的功能和效果都差不多,主要差异也就排水体验、用料及产品寿命等,按预算多少选择即可。




而关于净水器站内有不少大量写过DIY的文章,动手能力强的小伙伴也可以考虑自己DIY制作。




恰巧那天装修群里有人问我,为什么大家不都DIY呢,其实装修整件事就看你如何选择和取舍,装修任何项目你都可以不用请工人然后自己干,净水器前期花费的人工和时间以及前期成本可能并没有便宜多少,而且整合度可能不高还比较占位置,当然换回了后期维护成本低,但是这涉及到用水安全以及房屋水电安全,如何取舍自己平衡,我个人还是更偏向直接选择品牌成品。




通常房开只给你做卫生间的防水,但是厨房和阳台同样是用水较多的位置,最好在装修前和装修公司谈好要做厨房防水。




如果你的热水器像我家这样放在厨房(燃气可室内可室外),而卫生间离厨房较远的话,建议将热水管保温棉处理,如果对热水要求较高,也是建议装修前安排好热水循环管。




六、燃气

我家是改过燃气表的(上改下),当时反复纠结上下梁穿孔还是如何穿,最后下移并让做窗子的处理以为就完事了。结果安装橱柜时,发现燃气表太贴近窗户了,所以最后橱柜背板都无法完全安装,只能如此改造。




七、瓷砖&美缝

厨房瓷砖选择大砖固然好看,大砖上墙的人工以及瓷砖胶都有所增加,也导致了最后花费突飞猛进。其实厨房很多砖体是被遮挡的,想省钱的话可以考虑不同价位砖体搭配使用。


另外要注意的,就是装修前最好根据结构谈好相关面积和价格,像我改造后的厨房因为各种房梁以及承重墙,贴砖面积因为这些结构累加不少,当然要是你能接受吊顶平梁,那上方是可以不贴砖的。






最后无论你选择怎样的瓷砖,一定要注意检测贴好砖后墙面的平整度,以及45度角的留缝情况。像我家阳角留缝就很细,后期美缝打美缝剂就比较困难,如果是打算自己美缝的话,清理缝隙通常可以在贴砖完第二天进行,不然后期水泥完全固化后,那些留缝十字特别难清理。




八、橱柜

刚才我已经提到了结构改造尽最好尽量的平整,比如像橱柜这部分它原本设计是不做利用的。


其实这个承重墙当初打墙的时候就应该留到60cm,毕竟这里的距离是计算在橱柜里计费的。后来我为了多利用一些空间,现场让师傅做成了这样的底,感觉加个暗门可以藏私房钱,不对,我哪里有什么私房钱。






橱柜选择其实和衣柜也相差不大,我也有写过相关文章:


1.需要注意的是套餐包含的台面石材样式是否是你所喜欢的;台面和柜体超出套餐部分要如何计算价格;




2.橱柜五金选用情况,志邦所有五金件都是用的百隆且带缓冲,抽屉轨道收费对比宜家也还算合理。






3.水槽柜体的是否用的多层实木板,表面是否有防水处理。






4.橱柜台面、柜体、吊柜的标准尺寸,非标尺寸如何收费是否有折扣。


5.拉手、台面边角磨边处理是否到位。


6..是否支持非自家销售的花岗岩水槽以及台下盆安装等问题。




总的来说,志邦的橱柜虽然因为台阶造成台面非标加了一点钱,但是总的体验和服务还是很到位的,除了背板有一些薄之外,其他我是真的也没法挑出太多毛病。


其实当初选择它,不过是因为整个家居市场就他们家套餐内的台面我看得上(没有太多杂质的白色石英石)。




当然厨房并非只有品牌定制橱柜,也可以选择不锈钢柜体、水泥堆砌或宜家购买,还有一些本地橱柜出厂价并不贵。如果选择了品牌定制橱柜,尺寸问题能让对方上门测量的,就尽可能让对方来,因为一旦尺寸出问题就基本不是你的责任,就不会额外掏钱。




九、电器选购与使用感受



1.松下冰箱


松下冰箱是去年双11购买的,其实我们去顺电逛了不止一次,我一直看中松下镜面门板(522),我老婆一直钟爱白色,可白色好看的可选款式实在是太少了。还记得当时我们为了冰箱门板问题闹得有点不太愉快,这也是我们装修这么久以来少有的一次。


结果前一天说了那么多,第二天冰箱降价还送E卡一波带走,真的是浪费感情。


上置压缩机的特点及下方的冷藏区和冷冻抽屉拉出来都特别的大,目前冰箱还没有全面使用起来,冰箱就放了一些饮料和一些冷冻肉在里面,最近打算再补充一些冰淇淋。








制冰功能真的很好用,直接连上净水器的水半小时后就能制成冰块,加入可乐简直不要太爽。




2.美的净水器




首先我们家选购家电建材都是好看为前提,这款净水器龙头颜值确实很高,几个师傅看到都有称赞(心里美滋滋),屏幕还能直接观看水质TDS值和滤芯寿命,使用很方便,800G流量也是没买错,日常使用基本可以做到完全不用等。






之前还买了不少农夫山泉1.5L的水,如今不用再辛苦运水上楼,直接打开龙头就能喝上。






3.硕科花岗岩水槽+大白龙头




当时老婆一直说要找一个黑色电镀的不锈钢水槽,然而市面上真的很难找到合适的,而且一些品牌不锈钢水槽也并不便宜,后来干脆直接上黑色花岗岩大单槽了,硕科是代工汉斯格雅水槽的,汉斯格雅实体店会找到同尺寸产品标价5K,不得不说水槽本体的手感、外观以及细节都是非常细腻精致的。








目前只是在橱柜安装台下盆另收了我100块安装费,暂时没啥毛病。水槽上方开孔可以让卖家开,也可以让橱柜安装师傅现场开,实际上如果你选择了要使用垃圾处理器的话,那么水槽原本的溢水口和旋钮已经没法继续使用,所以只需要开龙头和净水器的两个口就足够,下水旋钮目前已经变装饰。






龙头选的大白的智能感应龙头,去年双11购买的价格感觉也没便宜什么,不过龙头质感和材质和水槽很搭,目前我还没有完全习惯感应式的龙头使用,龙头支持旋转也可以将龙头拔出,头部有一个按钮可以切换出水形状。








4.美的R3微蒸烤一体机




可以看到我高柜原本是预留了两个位置的,分别是烤箱、蒸箱,台面可能还需要一个微波炉,只是后来发现了美的R3微蒸烤一体机:


不仅可以蒸汽、烤、微波、热风,还能多种方式组合搭配使用,一台机器相当于多台机器,现在唯一烦恼的可能就高柜下方格子该放什么电器。






美的R3一体机虽然集合了多种功能,但是内部34L空间还是比较大的,随机还配备了一个烤盘和一个烤架。








如此给力的机器怎能让人看着不想尝试一下,于是我买了一些平时喜欢的食材进行简单尝试。


分别是鲈鱼、羊排和鸡翅,简单清洗腌制过后,就可以装盘准备进入微波蒸烤箱。






将它们放入烤箱,可以看到烤箱空间还是比较宽松富足的,1斤的鲈鱼挤一挤应该可以放2条,羊排目前3根,感觉还能再放两根;鸡翅随意摆放了6个,应该还能再加几个。




使用前先将水箱取出,点击水箱弹出按钮后水箱会自动弹出 ,然后用它从净水器中接足量的水放回机器(自来水也可以)。








清蒸鲈鱼


这台机器使用非常简单,我第一次使用直接选择智能程序的自动菜单S01选项(对应的是清蒸1斤鲫鱼),所有参数都不用动,选择开始后等待12分钟走完即可。






机器运行2分钟就能闻到鱼香,接近结束的时候更是大量鱼香的蒸汽飘散而出。






可以看到原本一条简单腌制后的鲈鱼,只需要简单按几下按钮,等待12分钟之后就能得到一条色香味俱全的清蒸鲈鱼,放上几根香菜就能开动。




简单尝了几口,鱼肉特别的入味和嫩爽,营养且味道鲜美,美的R3对我这种厨艺不好的人,简直是神器。






烤羊排


烧烤自然是我所喜爱的,我是真的很久没吃烧羊肉了,如今这台机器随时都可以自行烧烤。


羊排我选择的是热管+热风的组合方式,两面各烤了10分钟。




这里分别对一根羊排锡纸包裹,另一根不做额外处理的羊排进行对比测试。






可以看到锡纸可以更多的保留汁水,羊肉的肉质和口感更佳嫩滑;而另一根的口感更偏向加香酥,但也并不会又很硬的感觉;两者味道其实相差不大,汁水多的味道稍微淡一些,后者口味更重一点。




烤鸡翅




鸡中翅一直是我的最爱,自然要拿它来试试。


鸡翅我选择分更多次进行烘烤,分别是正面5分钟然后刷酱、再翻面刷酱5分钟,然后这个重复一遍。20分钟过后香喷喷的金黄鸡翅就做好了。




鸡翅看着就让我食欲大增,而且反复刷酱汁让鸡肉更加 入味,鸡翅多次短时间烤也不易烤焦烤糊。




另外在R3一体机工作的过程中,我也有仪器进行了简单温度测试,设定为180°的工作温度确实维持得比较好;而机器的排气孔是在面板下方,所以机器面板上方其实是可以做到完全契合而不用留缝的。


但是需要注意这里排出的蒸汽会有60+的温度,机器工作中还是要稍微留意一下。




另外在日常 生活中,一些肉类的解冻问题也是日常比较常见的。往往需要提前很长时间拿出来自然解冻,美的R3一体机还拥有解冻功能,直接面板选择D01模式,调整解冻肉的重量参数,几分钟就能重新得到新鲜的肉肉。






总的来说,美的R3微蒸烤一体机非常好用,机器自带的智能菜谱就有50个,我将来可能要化身美食博主了,小伙伴们等我下次的食谱菜谱更新吧(一键搞定)。




5.贝克巴斯垃圾处理器




现在住的老房子没有垃圾处理器,夏天就经常需要为残余垃圾而烦恼,基本得套一个塑料袋绑好再倒入垃圾桶。


看过我家风格也多少了解我老婆是个白色控(黑色部分都是我努力争取的),所以垃圾处理器自然也是优先选择白色的,贝克巴斯s680这款旗舰新品立马就吸引了我们的眼球,外观颜值是真的漂亮。






垃圾处理器遥控是无线的,可以自行固定在方便使用又不被误触的位置。




垃圾处理器使用起来是很安全的,胶塞下可以看到里面并没有什么锋利刀片,所以无需担心垃圾处理器误伤家中小孩或宠物,只要不强行把手放进去被卡住就好。










将食物残余推入机器中,点一下无线开关就能解决,通常几秒打磨过后,就只剩下机器运转的低鸣,再按一下关闭机器即可。






这款机器经过多重降噪,机器运转噪音控制得还是很不错的,厨房内测得只有55左右的水平,连餐厅都没有什么影响。




虽然这款机器比普通机器多加了一组专门针对难处理的下刀盘,就连那些高纤维食物垃圾也能做到轻松处理,但是日常使用还是应该注意保护,尽量避免热油、鱼鳞、贝壳、金属物品倒入。






6.慧曼洗碗机


洗碗机作为懒人的福音,很好的解决了谁洗碗问题,提高了夫妻幸福感。毕竟我是真的不喜欢洗碗更不可能让老婆洗碗,加上它和垃圾处理器的CP伴侣,所以新房的洗碗机自然也要安排上的。我之前已经分享过洗碗机的选购攻略,最后我还是败给了慧曼的颜值以及它的功能:上下分区、自动开门、15分钟超快洗等。




可惜慧曼目前最大只有8套可选,不过换来的好处是它上方空间,可以做一个小抽屉,存放一些筷、勺、叉、刀等餐具。










购买洗碗机还赠送了一些洗碗块、洗碗机专用软化盐、清洁剂等。




第一次使用洗碗机需要先将盐倒入洗碗机底部的盐仓,如此能够软化水质。






然后在门板背后有一个清洁模块,左边倒入亮盘剂、右边直接将洗碗块放入其中,有一些朋友抱怨洗碗机洗不干净,很可能就是没有用上这些。


旋钮里面有相应的档位,可以选择亮碟剂的流出剂量。


将碗筷简单摆放一下就可以推入机器当中,不过我有急事就没有注意认真的摆放,并且选择的快速洗模式,注意像我这样将右上角那个碗正放的话,碗内清洁的污水是没法顺利流出而最终残留其中的。




面板简单选择清洗功能、区域、模式就可以开始,而我们之后只需要中间屏幕的数值归零。






临近结束前洗碗机会将废水排出,可以看到洗碗机排出的热废水至今进入垃圾处理器当中,顺带清洗刚才工作的垃圾处理器,可以看到透明的水从上方进入,然后带着点颜色从下方排出,洗碗机排出的热水有效的清洗了垃圾处理器内壁。






正确摆放的碟子还是清洗得非常干净的,这些原本脏兮兮的油腻污渍都完全不见了,真香。




第二天我再来清洗一下烤箱里的烤架,架子上面烤焦的油脂人工还是比较麻烦的,这次放入洗碗机选择只清洗上半层,最终可以看到最终清洁效果是超级棒的。








仔细看看每个细节,架子简直和全新的一样。




7.火星人集成灶


毕竟都说开放式厨房最好是使用集成灶,当时选择的火星人E6,下方为消毒柜,属于便宜的款式。


其实当时找就看中它支持本地的人工煤气(不锈钢面板),而且灶台上方可以摆放物品,并且灶台有灯光辅助照明。






火星人我虽然是实体店购买,但实际上店铺好像也是直接在京东下单,当时双11同步京东价格并送了一套张小泉刀具。




8.热水器


目前热水器也是因为没有天然气同样无解,市面上支持人工煤气的只有8L可选,我暂时想等等天然气有更多更大的选择,所以计划把它是留到最后。


十、上下水处理



看看最后各种电器安装完成之后,水槽下方是不是特别复杂:






关键从安装到最后几乎所有人(水电师傅、橱柜设计、家装设计、净水器安装师傅、橱柜安装师傅)都没有对这些电器设备有系统的热乎和规划,特别是前置净水每几个月的排污问题,基本都是告诉我,可能需要自己拿个盆子来接,橱柜安装直接在中间给我开好了一个圆形排水孔。




还好最后贝克巴斯垃圾处理器安装师傅经验丰富,我才知道原来前置净水的排水口有些厂家有软管转快装口,排水端可以通过一个三通,把前置废水与净水器废水一起排走,根本不用几个月来接一次废水。并且加装了一个洗碗机排水的止逆阀,也就有了现在的完全状态。


其实道理并没有多复杂,只是很多人接触不多,甚至当地想买潜水艇下水件都没买到单盆的,还好垃圾处理器师傅连配件都十分齐全。






连接完这些是不是感觉很妙?我反正是有种一切都刚刚好的感觉,当然我觉得目前现状离完美还差一点点。


就是家里的拖地都是由云鲸拖地机器人来完成,拖地机高度也能刚刚好解决厨房的拖地任务,只是它的拖地基座是需要手动更换净水、废水箱的,现在回想如果能将净水机这些废水连接到它的基地净水箱,拖地机污水能自动排入下水,应该会更完美吧。


仔细看了一下其实空间还是有的,只是目前装修已经到了如今阶段,不知道有没有成熟的改造方案,如果你有相关改造经验也可以评论区告诉我。










最后,目前家里的装修已经到了软装阶段,厨房虽然废了不少心思和金钱,但也是我颇为满意的部分,日后毕业入住一定会将完整毕业总结奉上。






好了,本文关于厨房的分享感觉也足够多了吧,希望能对你有所帮助,如有写得不够准确的地方欢迎讨论。


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