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夏天的这种观赏性植物,是肥胖人士,高血压患者的食疗佳品

佚名 健康 2020年09月23日

夏天的这种观赏性植物,是肥胖人士,高血压患者的食疗佳品

夏天,最炎热的两个月份也到来了,广州麓湖的荷塘里开满了荷花,不少人们结伴去观赏。可大家知道吗?荷花不仅具有观赏性,还是不可多得的食疗佳品,特别适合高血压病人食用。


中医认为,荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒;莲子能养心、益肾、补脾、涩肠;荷叶能清暑利湿、升阳止血,减肥瘦身;莲藕能止血、散瘀、解热毒;莲蓬能消肿解毒、止血止痛、消瘀散血。


今天,我们就从营养学的角度,来了解一下荷花的食疗功效。


首先,我们先来说说荷花的根——莲藕。莲藕含有丰富的钙、铁、磷、维生素C、天门冬素以及氧化酶、植物纤维等成分。


莲藕里面含有一些降压的营养素,比如莲藕里面含有生物碱,可以帮助人们缓解情绪,舒张人们的血管,从而起到降低血压的作用。莲藕里面也含有大量的维生素C,可以帮助人体促进氮氧化合物的合成,帮助人们降低胆固醇,阻止血管发生病变,在一定程度上可以帮助高血压患者减少心脑血管疾病的发病几率。此外,莲藕具有利尿的功效,也可以帮助人们排出体内多余的钠元素,在一定程度上可以抑制因钠元素过高所引起的高血压。


莲藕里面也含有大量的B族维生素,可以帮助人们改善消化,也可以预防糖尿病。此外,莲藕里面也含有大量的叶酸,特别是对于高血压患者可以减少脑卒中的发病几率。


我们再来说说荷花的果——莲蓬和莲子。


莲蓬中含有丰富的黄心树,宁碱是一种天然抗癌物质,它能消灭人体内的癌细胞,也能阻止细胞癌变,对现代人类高发的鼻咽癌子宫癌以及肺癌都有良好预防作用。人们食用莲蓬以后还能降低血压,它能促进人体内钠盐代谢,并能加快人体内肾上腺激素分泌,高血压人群服用以后,血压能很快恢复正常。


莲子除含有大量的淀粉外,还含有β-谷甾醇、生物碱及丰富的钙、铁等矿物质和维生素,所含的磷是细胞核蛋白的主要组成部分,能够帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。


另外,莲子中的非结晶形生物碱N-9可以扩张周围血管,起到降低血压的作用;莲子芯中的生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。莲子所含的氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制功效。莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。


荷叶中含莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C,可以减脂,阻碍肠道吸附脂肪,利尿消肿,所以常被用来医治需要减肥的人群。此外,荷叶中的荷叶碱也具有一定扩张血管,降压的作用。


而荷花有去湿消暑、活血止血的功效,常用于暑热烦温、咯血等,可治小儿中暑,外用浸涂可治天疱疮。


所以到了夏季,肥胖及高血压患者,不妨多吃点莲藕、莲子,用荷叶或莲蓬煲水喝,都是非常有益的。今天再给大家带来两个跟莲花有关的食谱,希望对大家有所帮助。


莲子清补汤


食材:新鲜莲子50克,腐竹100克,发菜适量,瘦肉100克,适量盐。


做法:所有食材洗净,腐竹泡发好,瘦肉切块。再将所有食材放入锅中一起炖煮。等莲子煮熟,加少许盐调味即可。


四样食材加在一起,不仅具有清热的作用,还能养阴。腐竹属于豆制品,还能很好的补充人体的钙,植物性雌激素能更好地帮助钙的吸收。至于发菜,也是一味不可多得的食材,发菜营养价值丰富,蛋白质含量高,钙质也较多,更富含磷、铁等矿物质。发菜的有效成分能降血压、利尿,调节神经,是高血压、冠心病、高血脂患者的理想食品。而瘦肉能很好地帮我们补充人体所需的蛋白质,而又不会摄入过多的脂肪,起到很好的滋养作用。


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